Русская Рыбалка 3 Bear Edition

HUNTER

В этой теме делимся секретами повседневных блюд!

РОЖДЕННАЯ МОРЕМ

Хотела тоже такую темку открыть, да не успела. p:podmigivaet

Тогда с меня первый рецепт

Ароматный рис.

500 г длиннозерного риса
1 луковица
1 головка молодого чеснока
3-4 палочки корицы
10-15 гвоздичек
щепотка зерен кардамона
1 небольшой красный перец чили
1 ст. ложка растительного масла
1 ч.л. морской соли
1 пучок кинзы

Разогрейте растит. масло в глубокой тяжелой кастрюле. Мелко порубите лук и обжарьте его слегка в масле так, чтобы он стал мягче.
Почистите чеснок, разломайте на дольки и отправьте к луку.
Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, перец чили (сделайте на нем надрез).
Постоянно помешивая, дождитесь, когда лук и чеснок слегка зазолотятся и всыпьте в кастрюлю рис.
Хорошо перемешайте, залейте кипятком. Воды должно быть в 3 раза больше, чем риса. Накройте кастрюлю крышкой, и убавив огонь, варите рис 12 минут. Затем посолите, а перед подачей добавьте в него мелкопорубленную кинзу. Приятнейшего аппетита!!!

HUNTER

Бесподобный рецепт для работающих женщин и для холостых мужчин

Гречка с сосисками и грибами

Ингредиенты:
200 г гречневой крупы

500 г сосисок (любых)
300 г грибов (свежих или замороженных)
1-2 луковицы
соль,перец,растительное масло

Лук мелко покрошить. Сосиски порезать кружочками. Грибы почистить, мелко порезать.
Гречку отварить до готовности.
Я варю так - 400 мл воды довожу до кипения, бросаю гречку, солю, варю около 15-20 минут.
Лук обжарить на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Добавить сосиски, жарить 3-5 минут.
Добавить гречку, перемешать, поперчить, если необходимо, посолить. Убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

HUNTER

Жареная картошка

Картофель-1,5 кг
Чеснок-5-6 долек
Масло сливочное-1 ст.л
Масло оливковое-1ст.л
Лук репчатый.
Соль
Перец
Укроп

Картофель почистить и нарезать соломкой.
Обсушить на полотенце.
На разогретую сковороду с маслом сливочным и оливковым нарезать чеснок.Обжарить до золотистого цвета.И убрать его.
Потом выложить картофель и жарить при высокой температуре, минут через 5 помешать..
Когда картофель подрумянится,выложить на него лук, посолить и помешать.
Закрыть крышкой.И жарить при малой температуре.
В конце, когда картошка будет готова,посыпать укропом и перцем.

Ина

Курица, фаршированная кашей.

Необходимые продукты:
курица - 1 шт. (1-1,5 кг)
крупа пшенная или пшеничная - 200 г
вода - 1 стакан
грибы - 300 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
печень куриная - 1 шт.
масло топленое - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

1. Морковь натрите на терке, лук и грибы мелко нарежьте. Морковь и лук обжарьте на масле, затем добавьте грибы, нарезанную кубиками печенку и обжаривайте вместе, помешивая, 10 минут.
Положите сваренную из крупы кашу, перемешайте, посолите, поперчите и тушите еще 10 минут. Полученную смесь охладите.
2. Курицу уложите на спинку, нафаршируйте кашей с грибами и овощами, брюшко зашейте ниткой или скрепите шпажками.
3. Фаршированную курицу уложите спинкой вниз в жаровню и жарьте в духовке при 230 °С до образования румяной корочки.
Затем уменьшите нагрев до 170 °С и доведите курицу до готовности, поливая время от времени вытопившимся жиром.
5. Готовую курицу разделите на порции и подавайте вместе с фаршем.

Бусинка

Курица, почти по-итальянски.

Ингредиенты:
4 куриных бедрышка
3 помидора
3 зубчика чеснока
1 крупная луковица
небольшой корень сельдерея
пучок петрушки
50г сливочного масла
250г пасты
1 ч.л паприки
1 ч.л тмина
1 ч.л эстрагона
0,5 ч.л красного острого перца
2 лавровых листка
соль

На сливочном масле обжариваем нарезанный средними кубиками лук. После того как лук станет мягким, добавляем мелко нарезанные чеснок и сельдерей. В это время опускаем на 3 минуты в кипящую воду надрезанные помидоры, извлекаем и очищаем от кожицы. Нарезаем помидоры средними кусочками и измельчаем петрушку, добавляем их на сковороду. В след отправляем приправы и солим по вкусу. Даем овощам потушится до того момента, когда помидоры станут расходится, после этого добавляем вымытую и подсушенную курицу. Курицу готовим в течении 30 минут. За 15 минут до готовности ставим вариться пасту (вместо пасты можно взять "трубочки" или "перья". Когда паста будет почти готова, добавляем и её на сковороду, огонь выключаем и выдерживаем 5 минут. Теперь наша курица почти по-итальянски готова! Украшаем блюдо зеленью.

Kirillrgb

Поделюсь баварским рецептом
Можно так же делать из картофельного теста или хлеба.

Gebackene leber knödel кнёдель печёночный

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 40

1 кг.говяжьей печени
6 яиц
4 лука
740 гр.сушенного хлеба (semmeln)
8 гр.суш. майоран
8 гр.суш. петрушка
мускатный орех половина
2 ст.л.соли
2 ст.л.перца молотого
250 мл.бульона из кубика
1 чашка панировочных сухарей
2 литра подс.масла.

Ина

Хочу предложить еще одно блюдо из печени, уверена, не менее вкусное, чем предыдущее p:podmigivaet

Печёночка в сырном соусе.

Ингредиенты:
печень 1,5 кг, 3 луковицы, 3 сырка "Дружба", 400-500 гр. натурального йогурта без добавок, пучок укропа,
3-5 зубчиков чеснока, растительное масло, соль.
Приготовление:
Лук мелко режем и обжариваем. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сырки кусочками. Постоянно помешивая дождаться, когда они растворятся. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10.

Ина

Курица с картошкой "в рукаве".

Ингредиенты:
●4-5 ст. ложек раст. масла
●черный или красный перец
●соль
●3-4 зубчика чеснока выдавить
Приготовление: Все перемешать и натереть этим курицу (можно окорочка) 6-7 картофелин разрезать на ломтики, но разрезать не до конца, чтобы они держались, т.е. только надрезать. Я опять сделала такую смесь и намазала ей надрезанные картофелины, старалась между ломтиками тоже мазать, так вкуснее. Потом все уложила в "рукав" И в духовку на 1-1,5 часа. Хлебушек подвинься...
Ароматное, нежное, сочное блюдо готово!!!

vitf2

Мини-пицца побелоруски

Вообще-то это не совсем пицца, потому белорусская. А белорусская потому, что не пицца. Короче, фокус весь в том, что вместо лепешки-основы тут используется картошка!

- крупные картофелины, лучше сорта Рассет Бёрбанк
- оливковое масло
- морская соль
На "пиццу":
- томатный соус
- сыр
- колбаса, лучше Пепперони, но сойдет и аналогичная
- черный перец

Ина

Домашняя шаурма – самый простой рецепт

Понадобится: 3 шт. тонкого лаваша, 1 куриная грудка, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 1 лук репчатый, половина маленькой белокочанной капусты, 200 грамм корейской моркови (салат), 200 грамм сыра твердого, майонез и кетчуп (или два других соуса), карри.
Приготовление:
Сыр трем на крупной терке, лук режем полукольцами, помидоры-тонкими дольками, огурец-соломкой, капусту-соломкой (обмять с солью).
Куриную грудку режем мелко и обжариваем с приправой карри до золотистого цвета.
Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало.

mimi

Люблю блюда из сельдерея и вам рекомендую.

Куриный салат с сельдереем и яблоками

Жареная курица, яблоки, сельдерей, сыр и руккола - составляющие этого вкусного салата.
Продукты (на 6 порций)
Куриное мясо жареное (порванное на мелкие кусочки) - 3 стакана (900 г)
Стебель сельдерея (резаный) - 4 шт.
Яблоки кисло-сладкие (резаные кубиками 1,5 см) - 2 шт.
Руккола - 4 стакана (120 г)
Майонез - 1 стакан
Свежие листочки базилика - 1/2 стакана
Пармезан (измельченный на терке) - 30 г (1/2 стакана)
Свежий лимонный сок - 2 ст. л.
Чеснок (чищеный) - 2 зубка
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить куриный салат с яблоками и сельдереем:

1. В чашу кухонного процессора сложить листья базилика, пармезан, майонез, чеснок и налить лимонный сок, пульсировать до образования однородной массы.

2. В большой миске соединить куриное мясо, сельдерей, яблоки и майонезную заправку, хорошо перемешать. Выложить в миску с салатом рукколу, посыпать куриный салат с яблоками и сельдереем небольшим количеством соли и перца, аккуратно перемешать.

Подавать куриный салат с яблоками и сельдереем в сервировочной миске сразу же.

Кирка

Воздушный рецепт с творогом - запеканка с макаронами
Количество составляющих рассчитано на 3 приличных порции, но если вы хотите больший масштаб, пропорционально увеличьте каждый ингредиент. Такая сладкая запеканка получается на удивление сытной, поэтому прекрасно подойдет на ужин для детей. А если вы оставите пару кусочков на следующий день, то получите очень питательный завтрак и доброе утро!
Нам потребуются: 200 г. макарон; 200 г. творога; 3 яйца; 2 ст. л. сливочного масла; 4 ст. л. сахара; щепотка соли. Приготовление: Варим любимые макароны привычным способом в подсоленной воде, промываем их и разбавляем капелькой растительного масла, чтобы избежать слипания. Макароны ненадолго оставляем. Тем временем беремся смешивать творог, яйца, сахар. Форму для запекания смазываем маслом и наполняем смесью из творога и макарон. Ждем минут 20 до приготовления запеканки и зовем всех домашних к столу.

Кирка

Мне нравится пирог с капустой.
Заливной пирог с капустой

Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой, на кефире, готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость - высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.
Продукты
Для теста:
Кефир - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана (объем стакана 250 мл)
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л. без верха
Соль - 1 ч. л. без верха
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 1 кочан (700 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца отварные - 2 шт.
Зелень любая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить продукты для начинки. Всё нарезать. Форма произвольная, подойдут и кубики.
Сначала нарезать лук.
Капусту нарезать шашечками.
Морковь можно просто натереть на терке, но я нарезала кубиками.
Измельчить зелень.
Почистить отварные яйца.
На сковороде разогреть растительное масло. (У меня сковорода, размер дна которой 20х20 см, с расширением вверх.) Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.
Через минуту добавить морковь и обжарить морковь с луком.
Выложить капусту и, не снижая нагрев, обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела.
Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
Добавить в капустную начинку нарезанные яйца и свежую зелень.
Все перемешать. Начинка для пирога с капустой готова.
Включить духовку и разогреть до 180°С градусов.
Подготовить продукты для теста.
Муку смешать с содой.
Разбить яйца, добавить к ним сахар, соль и перемешать.
Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто для пирога.
В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.
Две трети теста вылить в форму или сковороду.
В тесто аккуратно выложить начинку.
Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.
Поставить пирог на кефире в разогретую духовку примерно на 40 минут (180°С).
Готовый заливной пирог с капустой смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

На главную

FAQ

Медали

Поиск

Русская Рыбалка 3 Bear Edition

Вход

Регистрация

Настройки

Повседневные блюда

Тема Настройки

Кто сейчас на конференции


	Русская Рыбалка 3 Bear Edition Форум игры Русская рыбалка 3 Bear Edition. У нас проходят турниры между игроками, есть дополнительные программы, для того чтобы ловить рыбу было приятно